徳島市、徳島駅でおしゃれディナー。個室で野菜・海鮮・阿波黒牛のコース料理
徳島県徳島市、徳島駅のおしゃれなフレンチ「西洋膳所やすなが」では、オーナーの出身地である長崎の壱岐島や、徳島の食材を使用した本格フレンチをご提供いたします。牛肉は溢れ出る肉汁と豊かな口溶けの阿波黒牛、お野菜は四国産の旬のものを仕入れ、魚介は四国近海で水揚げされたものはもちろん、壱岐島から届く鮮度抜群な品も用います。シェフの技もさることながら、素材にもとことんこだわった当店の料理。記念日や誕生日、デートや接待など様々なシーンに花を添える、そんな一皿を真心を込めてお作りします。「本当に美味しいフレンチ」を当店でお召し上がりください。
当店のメニューは、四国の新鮮な旬の野菜を中心に構成しています。甘さや苦みといった野菜本来の味を感じられる様に、フレンチの伝統的な手法で見た目も華やかな一皿に。素材そのものの美味しさが季節を感じさせてくれます。
四国近海で水揚げされた魚介だけでなく、シェフのふるさとである長崎県壱岐島の新鮮魚介も直送で仕入れております。鳴門海峡の渦潮にもまれて育ち、身が引き締まった四国の魚と、環境に恵まれた壱岐島の脂が乗った美味しい鮮魚をご堪能ください。
お肉は地元徳島のブランド牛「阿波黒牛」を使っています。肉質はやわらかく、溢れ出る肉汁と豊かな口溶けが特徴。黒毛和牛の脂の甘さと野性味ある赤身の旨さを併せ持つ味わいをご堪能ください。
記念日やお誕生日には、事前のご予約でサプライズケーキのご用意もいたします。落ち着いた空間で本格フレンチのコースの最後に素敵な瞬間を。
別室のパーティールームは4名様～最大20名様まで貸し切れるスペース。プライベートなパーティーや大切なお取引先のご接待など、様々なシーンにご利用いただけます。
当店の料理は、お野菜を中心に高タンパクな食材を使ったメニュー構成の「ナチュラルフレンチ」。美味しくからだにも嬉しい料理は女子会やママ会など、女性同士のお集まりにご好評いただいております。
